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Imagine a existência sem pães, bolos, coxinhas, pizzas, macarronadas e uma série de outras delícias feitas com farinha de trigo, a título de exemplo. Trabalhoso, não é mesmo? E essas são apenas outras das restrições pela dieta de milhares de pessoas que sofrem com intolerância ao glúten. Abaixo você poderá resolver novas das principais dúvidas a respeito da doença e perceber um pouco mais a respeito. O que é a Doença Celíaca?


A Doença Celíaca ou intolerância permanente ao glúten é uma enfermidade autoimune que atinge principalmente o intestino delgado. No momento em que o sujeito celíaco ingere glúten, o corpo reage contra si mesmo causando danos nas paredes que revestem o intestino delgado, prejudicando a absorção dos nutrientes que não chegam onde deveriam comparecer e desencadeando uma série de reações. O que é o glúten? O glúten é a principal proteína do trigo, da aveia, do centeio, da cevada do malte e dos derivados de cada um deles. Esta proteína está presente em enorme divisão dos alimentos e assim como em medicamentos, bebidas industrializadas, cosméticos e outros produtos construídos com esses cereais.


Ainda não existe nenhuma técnica pra se arredar o glúten dos alimentos, por isso, mesmo quando assados ou cozidos, ele continua presente. Quais são os detalhes estatísticos da doença? Apesar de que seja insuficiente conhecida, a Doença Celíaca é considerada comum no Brasil, contudo a inexistência de informação e dificuldade para diagnosticar o defeito eliminam a pesquisa por especialistas e, consequentemente, as chances de avanço da particularidade de existência dos celíacos.


Nos EUA e na Europa, estima-se que em um grupo de cem a duzentos pessoas, 1 seja celíaca. Quando a doença se manifesta? A doença geralmente se manifesta nos primeiros anos de existência, sendo assim que o glúten é colocado na dieta dos moços, contudo existem casos em que a intolerância se manifesta só na fase adulta. Quem podes montar a doença? Quais são os sintomas?


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Existem exceções, mas o sintoma mais comum da doença celíaca é a diarreia crônica caracterizada por fezes líquidas ou moles de cor clara, que conseguem assinalar que o intestino não está absorvendo os nutrientes. Nos meninos, podes causar perda de massa gordurosa e comprometer o progresso. A Doença Celíaca também pode se expor na sua forma assintomática, ou seja, sem sintomas, o que podes ser nocivo, uma vez que se não tratada, a doença pode excitar dificuldades como câncer intestinal, anemia, osteoporose, anemia, abortos de repetição e esterilidade. Como é feito o diagnóstico?


Deste jeito que for feito o diagnóstico, em caso afirmativo, recomenda-se que o celíaco passe por uma consulta com o nutricionista para ganhar todas os dados necessárias pra iniciar uma nova dieta. Como é feito o tratamento? Habitualmente, a dieta celíaca é composta em sua maioria de gorduras (margarina, manteigas, óleos) e proteínas (carne em geral) e em pequeno parcela de carboidratos (massas sem glúten, açúcares). Pra ter uma dieta equilibrada, os celíacos necessitam controlar a ingestão de proteínas, moderar o consumo de gorduras e ampliar o consumo de frutas, sucos naturais, verduras e legumes. Como é um recurso parecido ao de uma alergia, cada quantidade, por mínima que seja, de glúten consumido é bastante para ativar a doença.



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Nesta ocasião minha meta é trabalhar com pessoas acima do peso que queiram, como essa de eu, dispensar-se a reprogramar a mente para atingir resultados no corpo humano. Mariana trabalha auxiliando pessoas obesas antes de elas começarem a reeducação alimentar. A ideia é ajudá-los a compreender a seriedade dos pensamentos e a ligação entre corpo humano e mente”, diz. Saboreie os alimentos, mastigue mais e repouse os talheres a cada garfada. É preciso apreciar a comida.


Sinta todos os sabores do prato e, então, o corpo humano irá aprender que aquilo é o que ele precisa pra conservar a energia. No momento em que ter fome, coma. Nada de longos períodos de jejum. Ao consumir de forma moderada muitas vezes ao dia, seu corpo não guarda energia em forma de gordura, pois que entende que logo você se alimentará de novo. Pare de ingerir no momento em que estiver saciado. Ouvir o corpo humano é importante no processo de redução de peso.


Se quiser que seu metabolismo jogue a seu favor, respeite-o. Movimente-se mais. Suba escadas, ande, alongue-se. Depois que começar a sentir os prazeres de ser alguém mais ativa, opte pelo exercício que mais lhe agrada. Não se culpe ao comer. Mente e organismo estão ligados. Se você se alimentar pensando em engordar, teu metabolismo entenderá que é isto que você quer que aconteça.



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